今日は秋分の日。別名、お彼岸ですね
なので！おはぎを作りお供えしました。
島根の知人から奥出雲のパワースポット米をわけてもらったので、数年ぶりに作ることにしました。
前日からアンコの準備、小豆を水に一晩浸してます。
まずは朝から小豆をたいて餡子作りです。
もち米と白米をあわせて炊いて半殺しにします。
半殺しって怖ろしい言葉ですね。お米をつぶして粒々感が残るくらいの状態を半殺しと言います。なんで半潰しでダメなんでしょうか？
ここまでが下準備。ここまできたら７割ほど
２人の娘たちもやってきて手伝ってくれました。
いえ、明日作るから 手伝いに来てと声かけてました。（笑） 作業を分担すると早いですからね。
今回、丹波栗をたくさんいただいたので、栗あんにチャレンジしました。
茹でて、剥いて、つぶして、味付けして．．．．
気の遠くなる作業です〜 ふぅ〜〜〜
３歳の孫も あん玉つくりを手伝ってくれてます。黄色いのが栗あんです。
完成！,(*^^)//。・:*:・°'★.。・:*:♪・°'☆
自分でつくると美味しさも倍増♡(*^-^*)♡ ４種類作りました
普通のおはぎ 中が米、外があんこ。
中が餡子、外が米、表面がきなこ
中が栗あん、外が米、表面がきな粉
中があんこ、外が栗あん。
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