１０月の３日〜１１月３日の１ヶ月間にわたり、NPO法人金澤町家研究会さん主催による様々なイベントが催されています。
その中の１つ、工事をさせていただいた【太一坊】さんで「町家で和食処を開いたわけ」というテーマで河村さんのお話がありました。町家を購入、リフォームをされて、１Fが和食のお店、２Fが住まいとなっています
「なぜ町家でお店をひらいたのか？」
まさにここが一番聞きたかったところ
なので、今日はおじゃまさせていただきました
素直に一言 【町家で和食の店を開きたかった】
それでご自分で町家を探し始め、この物件は 一年間探しもとめて、やっと見つけた町家だそうです。店舗なので、立地条件が大事。町家はほとんどが住宅街の中にあり、店としては目立ちにくい。なかなかご希望のものがみつからず、ご自分の足で歩き回り、空き家の写真を撮り、持ち主の方を探したりと大変なご苦労があったとのこと。
そして、私たちと縁あって工事をさせていただきました。
魚料理がとっても美味しいんですよ！
太一坊さんのHPはこちらです
金沢野町 太一坊 http://www.thinkbit.co.jp/taichibo/
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ご協力ありがとうございました(^^)
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