今日は春分の日。お彼岸です。
お彼岸の恒例行事、家族でおはぎをつくりました。
小豆を前日から水に付けておいて、朝一から炊きはじめて、あんこができました。中のご飯も炊けました。もち米と白米のｍｉｘです。
お米を半分つぶし、少しつぶつぶ感がのこるくらいにしました。
これを半殺し、全部潰してなめらかにするのは生殺し。これだけ聞くととーっても怖ろしい言葉です（笑）
桜おはぎの準備もOK！ 下準備が完成しました！
下準備に時間がかかりますが、ここからは早いです。
娘たちと孫と4人の共同作業です。
切り分ける人、丸める人、あんこをつける人。流れ作業ですすめていきます。
３号のお米と小豆500グラムで52個できました。たくさんできたので おちこちおすそ分けです。近くのリフォーム現場の休憩にも持っていきました。
楽しく＆美味しくできて(*^_^*)
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石川県金沢市の創業９４年。４代つづいている工務店です。
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