今朝はすっきさわやか、いい空です！
さて、今日はＩＨクッキングヒーターの取扱説明と、お鍋の説明に北陸ヨシノさんに来ていただきました。キッチンはそのままで、ガスコンロだけをＩＨクッキングヒーターにした据え置きタイプです。
ＩＨクッキングヒーターはシステムキッチンのビルトイン、従来の据え置きタイプ。どちらもあるんですよ。文字が大きくて、押した感覚がはっきりとわかりやすく、機能が少なくて操作が簡単なパナソニック製のＩＨにしました。壁にはバックガードも取り付けました。これがあるとお掃除が楽なんです。
基本操作は、設置時にご説明させていただいていたのですが、もう一度おさらい。その後、食材を使い、実際に調理をしていただきました。
ＩＨクッキングヒーターで一番大事なのはお鍋。必ず、ＩＨクッキングヒーター対応のお鍋をお使いください。最近はＩＨ対応と表示されているので、わかりやすいですね。
オールメタルタイプは従来のアルミ鍋でも使用できます。が、熱効率は落ちます。
また、底が平らでぴたっとくっつく鍋が最適なんです。ＩＨ対応のお鍋でも、底がひごっていると熱がきちんと伝わらなくて、家事の原因にもなります。
料理の際には、鍋底がきちんとくっついているかご確認くださいね。
本日のメニュー、赤ご飯、焼きそば、ブロッコリー、肉じゃが、おそば、茶碗蒸しを作っていただきました。ヨシノさんのお鍋はＩＨに最適、熱効率がいいので、短時間で調理できるんです、そして、火加減も最小。節電にも発揮します！
肉じゃがは水を１滴も加えず、野菜の水分だけで煮るので、じゃがいもはホクホク、野菜の味が濃い！ タマネギが甘い！これには驚きですね。
お赤飯も簡単なので、来週の春祭りにつくられるそうです。
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